Beschreibung

Hügel am Fuß des Olymps, Griechenland

Thymian hat einen starken, leicht würzigen Geschmack, daher müssen wir bei der Verwendung vorsichtig sein. Er kann Fleisch, Geflügel, Fisch, Saucen, Hülsenfrüchte und Käse begleiten. Es ist ein Kraut, das zu Beginn des Kochens verwendet werden muss, damit es Zeit hat, sein Aroma freizusetzen. Es eignet sich auch sehr gut zum Marinieren und kann besonders zu gegrillten Gerichten und gegrilltem Fleisch mit Basilikum und Rosmarin kombiniert werden.

In der griechischen Antike verwendete Hippocrates (460-370), der Vater der Medizin, Kräuter aus der griechischen Natur, welche die Grundlage der Medizinwissenschaft bildeten. Die exzellente Qualität der griechischen Kräuter und Gewürze steht in direktem Zusammenhang mit der intensiven Sonneneinwirkung, der sie ausgesetzt sind.